午后的阳光温暖而又明丽，穿过浓阴匝地的街道，记者来到上海市宝山区半岛1919创业园，举目望去，面前的高楼上“金璞宴酒楼”几个字格外醒目。37岁的朱忠琴是这家酒店的总经理，在例会上布置完工作，她笑盈盈走过来迎接老乡。一身黑色衣裙，齐颈的短发，精干中透着聪慧，成熟中透着豪爽。这位17岁走出家门来到上海闯荡的农家女孩，如今身价过亿，旗下有10多家连锁店，她究竟有着怎样的传奇故事？
17岁的小丫挑重担
朱忠琴老家在泥河镇沙溪社区兴丰村，17岁那年在泥河中学读了半年高中，就想放下书包，外出打工，替父母分担家庭的重担。当她把自己的想法告诉父母时，遭到了父亲的强烈反对，这位目不识丁的庄稼汉知道识文断字的好处。有一年腊月，他拿着煤油票去买红糖，闹了笑话，从那时他就发誓，再苦再累也要供儿女们读书。
说到动情处，朱忠琴声音哽咽，泪水夺眶而出。
在父亲的眼里，女儿从小就乖巧懂事，9岁时到县城卖过鸡蛋，13岁到白湖农场插过秧。现在好不容易考上了高中，却要放弃学业，他不同意。但是面对贫困的家境，他又不得不放弃了自己的坚持。全家只有5亩地，风调雨顺勉强维持温饱，要是旱涝，口粮都成问题。姐弟俩读书，家里的确供不起。
说服了父母，1993年正月尾上，朱忠琴离开家乡，跟随叔叔来到上海市黄浦区一家建筑工地，在饭馆里洗碗，和五六个小姐妹吃在店里，挤在一间阁楼上住宿，每天天不亮就起床，一直忙到晚上10多点钟。
第一天上班就被老板娘骂哭的事至今还记忆犹新。
一个乡下的女孩来到大城市，第一次做事，手忙脚乱，客人越多、越乱，老板娘急得叽哩哇啦，尽管听不懂方言，但从她的眼神里，朱忠琴看到了愤怒，委屈的眼泪不争气总是往外涌，坐在厨房门口哭了一会，擦擦泪水继续干活。
忙了一天之后，躺在阁楼上，朱忠琴对着天空数星星，发誓要争气。第一个月发了250元工资，她只用了10块钱，其余的全部寄回家，给弟弟买了一辆自行车。
朱忠琴勤学好问，加上天资聪颖，深得老板娘喜爱。一个月后，朱忠琴调整到厨房帮忙学厨艺，工资还比别人高出一百元。她从切菜开始学起，然后学着帮厨，其中有一项绝活，就是大师傅在炒菜时，帮厨的要知道用什么样的器具盛装。为了达到熟练，她把所有盘子样子都画在报纸上，利用晚上在被窝里反复记忆。功夫不负有心人，一年后，她终于升任厨师长，手上也磨出了厚厚的老茧。
历经磨难痴心不改
饭店的生意越做越大，朱忠琴的手艺也越来越好。1999年，弟弟中学毕业后也来到了上海，她想打工总不是办法，于是就萌生了自己开个饭店的念头。
姐弟俩就在静安区梅川路开了一个小吃部，6张桌子，专做普通的家常菜。晚上拼起桌子当床铺，早上5点起床，一直要忙到半夜。但是有两件事情对朱忠琴打击很大。有一天，有两位客人来吃饭，点了近200元的菜，吃到一半，女客人要上卫生间，外面下着大雨，朱忠琴特地递了一把伞给她，不到一会，男的要去找她，谁知这一走，两人影都不见了。还有一件事，就是一个夏天的晚上，有一帮小青年来喝啤酒，酒后发生了争执，相互斗殴，场面很吓人，姐弟俩把卷闸门一拉，400多元的酒菜钱也打了水漂。
即使这样艰难，每次写信回家，朱忠琴总是报喜不报忧。父亲看到姐弟俩有出息，就在农闲时叫母亲到上海看看。当母亲来到店里后，看到姐弟俩又黑又瘦，心痛得直掉眼泪，她一处也没有去，帮着洗了一个月的碗，临走时拥着姐弟俩说：“孩子们，要是生意难做下去，就回家吧，不要在外面受委屈。”朱忠琴含泪点头答应着，可心里却升腾起更大的创业愿望，她知道母亲的意思，在农村，女孩不需要太大的出息，到了婚嫁年龄，找个好婆家，就算衣食无忧了。可是她不想走常人走过的路，她要拼搏出一个人的空间，一定要当老板。
朱忠琴总结了第一次创业失败教训，主要是没有酒店管理的经验。于是她放下身段，到真北路一家酒店当服务员，两个月之后，晋升大堂经理，掌握不少酒店管理专业知识。
常言道，每个成功的男人后面总站着一个贤惠的女人，反之亦然。朱忠琴的丈夫汪毅是旅游学校科班出身，对酒店管理有着非常专业化的知识。从2001年相识，到2004年结婚，汪毅总是在身后默默支持她，帮她筹集资金、开拓市场。朱忠琴不断摔打成长，一步一个脚印地走过来，博采众家之长，形成自己的管理风格。婚后，朱忠琴来到了新长江宾馆当董事长，3个月后，投资200万元成立了自己的酒店—“大喜庆”。正如店名字一样，生意非常火爆，到年底收入就达200多万元。此后，“洞子张”火锅店也是开一家火一家。
打造舌尖上的美味
朱忠琴创业的脚步并没有停留，在做大众消费的同时，她把眼光瞄准了特色消费市场，要走“高大上”的路线。
2011年，她盘下了原上海国棉八厂的老厂房，投资3400万元做了特色装潢，力图打造出一个全新的商务宴请旗舰品牌“金璞宴”。精致的广式菜肴配以现代风格的个性空间，以视觉左右心境，理解艺术、设计、文化感知。与此同时，着力打造舌尖上的美味。崇尚鲜活、广采博收，集鲜香、本味、纯美于一身，滋味营养，自然和谐将食物色香味发挥得淋漓尽致，呈现出真正意义的精品菜肴。“食物要有机、健康才有机。”朱忠琴倡导绿色消费，与上海“一亩地”崇明有机蔬菜基地长期合作，并常常从家乡取食材，确保绿色新鲜，客人纷至沓来，常常爆满。
随着“中央八项规定”出台，有人担心朱忠琴这回是撞到枪口上了。“只有想不到的创意，没有做不好的生意。”朱忠琴说，她预感到餐饮业的寒冬就要来临，早就做好了转型的准备，酒店所在地的是宝钢的老房子，老居民较多，于是她提出了“您的身边的美食顾问、百姓的宴会专家、独特的私人订制”等服务理念，从婚宴到宝宝宴再到寿宴，处处体现人文和亲情，走平民化路线。
谈起未来的打算，朱忠琴说：“今年年底之前，考虑将公司总部移到合肥，对接家乡发展。”
家乡的食材很广泛，山珍海味都有，关键是要推出几个特色有代表性的菜来，让人一想到庐江，就想到这道菜，一想到这道菜，就想到庐江。
近两年，家乡来上海观光旅游和招商引资的人多了，他们都喜欢到“金璞宴”来消费，她总是让老乡找到家一样的感觉，原有的厨师都是做广式菜系的，对徽菜不甚了解，于是，她挑选了三个厨师到庐江专学家乡菜的做法。
朱忠琴常说，自己是“草根企业家”，知识积累很重要，她不但读了AMBA，而且考取了平安保险（放心保）导师证。
“这么多年走过来，我觉得奋斗的青春才精彩，创业的人生才充实。”朱忠琴这样总结自己的创业经历。
